Restaurantes municipais de Diadema servem mais de 378 mil refeições

Texto: Iara Santos Luz – Foto: Dino Santos (PMD)

Da Redação – O Programa Restaurante Popular de Diadema fechou o ano de 2021 com 378.907 refeições servidas. A produção envolve as duas unidades em funcionamento na cidade, sendo que o Restaurante Popular Serraria preparou 218.219 refeições e o Restaurante Popular do Campanário outras 160.688.

O objetivo do programa municipal é combater a fome e com recursos próprios a Prefeitura oferece alimentação balanceada e de qualidade a preços populares.  A refeição tem o custo de R$ 2,00 e, além do tradicional arroz e feijão, o prato acompanha salada, legumes, uma mistura e suco. De sobremesa, frutas, ou uma guloseima feita com ingredientes caseiros, como doce de abóbora ou banana.

Em 2021, os dois restaurantes passaram a ter uma equipe de supervisão – com nutricionista, ajudante de cozinha e estagiários em nutrição – que acompanha todo o procedimento de preparação dos pratos. Isso resultou em melhorias no fluxo de trabalho, na diversidade do cardápio e aplicação de normas na manipulação e armazenamento dos alimentos.

“Com a otimização do trabalho, outro ponto positivo foi o aumento no número de refeições. O ano passado servimos 25% a mais de pratos e também melhoramos a qualidade”, relata o secretário de Segurança Alimentar Gel Antônio.

Atendimento Presencial – Por causa da COVID 19 os dois restaurantes funcionaram por 21 meses em sistema de marmitex. A unidade Serraria, em razão de reforma, continua com o mesmo procedimento, mas no restaurante do Campanário, desde o dia 17 de dezembro, o atendimento também passou a ser presencial.

Das 800 refeições/dia produzidas na unidade, cerca de 200 são consumidas no refeitório do restaurante e as outras 600 entregues em marmitex.  Para entrar no local é necessário usar máscara, lavar as mãos e manter o distanciamento. Os assentos são ocupados alternadamente e no local o frequentador tem disponibilidade de álcool gel.   

“Optamos pelo sistema híbrido, do almoço no Restaurante Campanário e continuar com os marmitex, para garantir alimentação de qualidade para mais pessoas.  Muitos dos que vêm para o almoço querem levar comida para seus familiares e o sistema de marmitex facilita. Como ainda estamos em tempo de pandemia, vamos proceder dessa forma”, explica o secretário Gel.   

Os dois restaurantes funcionam de segunda a sexta-feira e atendem das 11h30 às 14h, ou até terminar as refeições. 

Serviço – Restaurante Popular Campanário –  Avenida Luís Carlos Prestes, 606. Tel. 4092-2624. e Restaurante Popular Serraria – Avenida Lico Maia, 891. Tel. 4056-1284.