Dia do Hambúrguer é comemorado no dia 28 de maio

Grande ABC acompanhou o crescimento de casas com o hambúrguer artesanal

Da Redação – O Dia do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio, cardápio que caiu no gosto do brasileiro, apesar de não ser um prato típico da cozinha nacional. De acordo com o Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) o mercado se consolidou, nos últimos cinco anos, com o hambúrguer artesanal ou goumert, que provocou o boom do mercado. A Região acompanhou essa tendência de crescimento com a instalação de grandes estabelecimentos, mas principalmente pelas casas de empresários locais, muitos de pequeno porte.

“Esse nicho de mercado oxigenou o setor, trouxe pluralidade e mais opções de escolhas para o consumidor. Em plena pandemia, os estabelecimentos foram obrigados a se adaptar e adotar o delivery, além do take Away. As diretrizes políticas e a condução da economia nesse período levaram os empresários a passar por dificuldades, assim como todos os outros ramos do setor. Ainda assim, vale lembrar a data dessa iguaria na área gastronômica”, explicou Beto Moreira, presidente do Sehal.

De acordo com Beto, a expectativa é a de que o setor supere a crise e conquiste cada vez mais espaço. “Hoje, o hambúrguer não é só mais um lanche, é uma refeição completa, como um almoço ou jantar e também é um motivo pra juntar os amigos pra sair e se divertir. As grandes marcas, mas muitas pequenas casas, estão espalhadas hoje por todo o ABC, promovendo o giro da economia com emprego e renda. E não ficam devendo nada para os estabelecimentos instalados na vizinha capital Estado”, acrescenta Beto.

Sobre o Sehal

Fundado em 12 de julho de 1943, o sindicato é uma entidade sem fins lucrativos e tem como objetivo apoiar os empresários reciclando conhecimento em várias áreas. Representa cerca de oito mil estabelecimentos na Região do Grande ABC. Fornece apoio com profissionais renomados nas áreas jurídicas, sanitária, organizacional, parceria com escolas e faculdades, além de lutar pela simplificação da burocracia nos âmbitos municipal, estadual e federal com redução dos impostos e ainda contribuir para a qualificação dos empresários e trabalhadores.

Oferece ainda cursos gratuitos ou com condições especiais para associados e ministrados por professores altamente qualificados, em salas de aula equipadas com datashow, cozinha completa com utensílios e insumos para as aulas práticas. É também considerado um dos sindicatos patronais mais atuantes do Brasil em razão das diversas conquistas e expansão no número de associados.