Da Redação – O restaurante Butoh, que há 17 anos faz sucesso com a culinária japonesa na região dos Jardins, em São Paulo, agora expande o trabalho e abre sua primeira casa no Grande ABC, na cidade de São Bernardo.
A casa, que já está em funcionamento, traz, além do rodízio, alguns pratos especiais como os Ussuzukuri, uma espécie de carpaccio japonês, feito com salmão ou peixe branco e nabo, e os Hotsushis, sushis empanados ou servidos quentes com uma variedade de combinações.
A novidade chega ao ABC através do empresário Bruno Geiger, um apaixonado pela gastronomia japonesa, que encontrou no negócio do sogro uma oportunidade não apenas de expandir a atuação do restaurante, mas principalmente de trazer à região um restaurante japonês com a qualidade dos melhores endereços de São Paulo.
“Acredito que o ABC merece um endereço dedicado à gastronomia japonesa autêntica, que trabalhe com ingredientes de alto nível e que priorize pelas receitas originais, com qualidade e um ambiente aconchegante ao público”, comenta Geiger.
O Butoh traz à região a proposta de uma cozinha asiática contemporânea sustentável, utilizando produtos orgânicos, peixes não criados em cativeiros e produtos balanceados, unidos a um ambiente agradável e que ainda tem um salão com espaço privativo para pequenos eventos e reuniões de negócios, equipado com telão para apresentações.
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