Da Redação – Chef Melchior Neto, proprietário do restaurante francês, Bistrô 558, do Botequim Carioca, com petiscos e comidas rápidas e a 021 Pizzaria, de pizzas quadradas, estará entre os nomes renomados da gastronomia no Encontro Mundial de Chefs que acontece de 21 a 24 de setembro no Guararema Parque Hotel Resort, em Guararema.
Além de realizar duas apresentações no evento discutindo o aproveitamento dos alimentos para evitar o desperdício, Melchior Neto foi convidado para assinar o menu do Encontro Mundial de Chefs e prestigiará os 600 chefes do mundo com a famosa feijoada servida no Botequim Carioca. “Será um imenso prazer elaborar o menu para grandes chefs e ainda compartilhar de todo meu conhecimento e experiências”, comenta o chef.
O evento é realizado pela Academia Bunge, dirigida pelo chef Luis Farias, eleito o melhor do mundo em Pâtisserie. O tema deste ano é “O futuro de uma gastronomia mais responsável e sustentável”.
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