Da Redação – A equipe de Nutrição do Hospital Nardini de Mauá tem visitado, desde julho, os leitos dos pacientes internados que fazem aniversário. O ato de humanização visa proporcionar momentos de distração como forma de minimizar os desgastes de uma internação hospitalar. A equipe de 10 nutricionistas faz revezamento nos plantões para levar bolos, cartazes, bexigas e cantar parabéns para o aniversariante.
Os pacientes internados no mesmo quarto, além de integrarem a comemoração, também ganham bolos de presente – todos preparados de acordo com prescrições de médicos e nutricionistas. De julho até hoje foram realizados quatro aniversários. A equipe de nutricionistas clínicas é responsável pelos cuidados nutricionais considerados fundamentais para a recuperação do quadro clínico do paciente.
No último dia 29 de agosto foi a vez da gestante Julia Barreto, moradora de Rio Grande da Serra que completou 22 anos e aguardava na sala pré-parto para entrar no Centro Cirúrgico. Sem que percebesse, a equipe invadiu o quarto em cantoria levando bexigas e cartazes. “Fiquei surpresa, jamais esperava. Foi super interessante, nunca vi isso em hospitais. Muito obrigada pelo carinho”, agradeceu a paciente que, horas mais tarde, deu à luz ao primeiro filho. “Hospitais são ambientes hostis e por isso pensamos numa forma de fazer o paciente sentir-se mais acolhido e respeitado. A equipe abraçou a ideia, o respaldo tem sido positivo e agora irá integrar a rotina.
A humanização da alimentação hospitalar deve integrar, além dos aspectos nutricionais e higiênico-sanitários, os aspectos éticos que visem o atendimento individualizado. Deste modo, o Serviço de Nutrição adota o conceito de comfort food“, explica a coordenadora de Nutrição do hospital, Jéssica Helena da Silva. O conceito citado refere-se à alimentação preparada tradicionalmente que pode ter apelo sentimental que remeta à memória gustativa, proporcionando sensação de conforto pela textura, cor e sabor. Este conceito pode se adequar à gastronomia hospitalar de forma que atinja o objetivo da dietoterapia, que é tratar e/ou recuperar o estado nutricional.
Dia do Nutricionista – No embalo das ações de humanização, a equipe preparou várias atividades no Dia do Nutricionista, celebrado dia 31 de agosto. A data é uma homenagem à criação da Associação Brasileira de Nutricionistas, fundada em 1949. Trata-se do profissional que estuda os alimentos, seus efeitos no organismo e, na parte clínica, avalia os riscos nutricionais e intolerâncias alimentares dos pacientes.
Ao todo, 200 funcionários participaram da ação de sensibilização com foco na qualidade de vida e hábitos saudáveis. Na porta do refeitório a equipe montou um ‘mutirão da saúde’, onde os funcionários passaram por medição da circunferência abdominal, da altura e pesagem. Quem participou recebeu seu IMC (Índice de Massa Corpórea), além de panfletos informativos e orientações nutricionais.
De brinde, foram distribuídas folhas de chá de hibisco, poderoso antioxidante que auxilia na perda de peso. “Todos os anos preparamos atividades nesta data, pois é uma maneira de valorizar o esforço diário dos profissionais e também oferecer orientações nutricionais aos trabalhadores com foco na prevenção e promoção da saúde”, explica a coordenadora.
Neste dia o cardápio especial do hospital conteve arroz integral, batata doce, tomate recheado com queijo branco e espinafre, sobrecoxa de frango com gergelim, escondidinho de soja com abóbora, suco detox de couve e maracujá e salada de frutas.
NOVA GESTÃO – A equipe de Nutrição Clínica do hospital completou um ano em agosto. Antes, os nutricionistas clínicos pertenciam à antiga prestadora de serviço. Atualmente apenas a área de produção de refeições é terceirizada. O projeto de desterceirização da nutrição clínica teve como foco qualificar a assistência e a gestão do cuidado nutricional. Por isso, a Diretoria implantou a Coordenação de Nutrição, responsável por gerenciar toda a reestruturação do serviço. No Nardini os nutricionistas integram as equipes multidisciplinares formadas por médicos, enfermeiros, psicólogos, fisioterapeutas e terapeuta ocupacional.
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